Recettes plats, Cuisine du monde et Barbecue plancha

Recettes plats

Les plats que je cuisine vraiment : l'aligot du dimanche, la truffade apprise chez une voisine de Vic-sur-Cère,…

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Cuisine du monde

Ce qui entre dans ma cuisine en venant d'ailleurs, et ce que cela m'apprend sur la nôtre. Des…

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Barbecue plancha

Cuire dehors, au feu de bois ou sur une plaque : les saucisses sèches du marché, les légumes…

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Brigitte Salvan dans sa cuisine à Millau

Je m'appelle Brigitte, je vis à Millau et je cuisine les plats de ce plateau depuis des années : l'aligot du dimanche, la truffade apprise chez une voisine de Vic-sur-Cère, les fromages et les saucisses sèches que l'on trouve sur les marchés du mardi. Je note tout dans un carnet, et ce blog en est la suite.

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Fraîchement publié

Deux saucisses grillées posées à côté d'une purée de pommes de terre avec une noisette de beurre
Recettes plats

Un plat traditionnel français change de nom tous les vingt kilomètres

20 juillet 2026

L'aligot que je fais aujourd'hui vient de trois cuisines différentes et d'une dizaine d'essais ratés. Voici ce que j'ai fini par retenir sur les proportions, la tome et le tour de main.

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