Le brasero comme barbecue extérieur d’arrière-saison
On l’achète pour se chauffer et on finit par y faire cuire. Hauteur, type de braises, châtaignes : mes réglages après trois automnes d’essais sur le causse.
Barbecue plancha
Cuire dehors, au feu de bois ou sur une plaque : les saucisses sèches du marché, les légumes d’été, les grosses pièces qui demandent de la patience. Du matériel aussi, essayé sur plusieurs saisons plutôt que déballé une fois.
Un barbecue plancha électrique sur un balcon : ce qu’il sait faire
Acheté sans conviction pour un appartement sans jardin, utilisé quatre saisons. Voici ce qu’il saisit correctement, ce qu’il ne fera jamais, et ce que j’ai cessé d’attendre.
Le barbecue extérieur en pierre du voisin, et pourquoi le mien tirait mal
Deux étés à faire fumer mon jardin avant de comprendre que le problème n’était ni le bois ni le vent, mais quinze centimètres de hauteur de foyer.